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- Biscoito de Polvilho -

RECEITA DE BISCOITO DE POLVILHO

INGREDIENTES

65 ml de óleo de milho
50 ml de leite
1/2 ovo
60 ml de água
1 pitada de sal
5 gramas de açúcar
150 gramas de polvilho azedo

MODO DE PREPARO

1. Leve à água o sal, óleo e açúcar e leve a fervura.
2. Junte a mistura ao polvilho e espere esfriar
3. Adicione o ovo, misture bem até obter um composto homogêneo.
4. Misture o leite aos poucos
5. Monte os biscoitos com mais ou menos 20cm de comprimento sobre um tapete de silicone (silpat) ou uma forma.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160ºC e assar até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados.
IMPORTANTE: não abrir o forno durante o cozimento para que não murchem.

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