Receita de arroz doce cremoso
Sabia que a origem do arroz doce é asiática? E hoje, o Chef Felipe e a Vovó Lourdes ensinam essa receita ao melhor estilo O Berro numa mistura de gerações! Ingredientes Arroz – 1 xícara Gema de ovo – 1 unidade Manteiga – 1 colher de sopa Leite – 1 litro Cascas de limão – […]
Como fazer arroz de braga
Hoje o restaurante O Berro se joga na cozinha tradicional portuguesa, pois o Chef Felipe e a Vovó Lourdes mostram o passo a passo do Arroz de Braga, um prato completíssimo e cheio de sabor! Vamos lá? INGREDIENTES: Costela suína – 500g Linguiça fresca – 200g Coxa e sobrecoxa – 1 unidade de cada Asa […]
O verdadeiro molho de tomate caseiro
Nada de polpa, extrato, e todos esses produtos industrializados! No vídeo de hoje, o Chef Felipe e a Vovó Lourdes ensinam a receita do VERDADEIRO molho de tomate, aquele dos almoços clássicos de domingo! Ingredientes 3 kg tomate pomodoro maduro cebola – 1 unidade alho – 2 dentes Modo de preparo Bater os tomates no […]
Bolinhos vegetarianos de escarola
Bolinho de escarola não vai só com carne não! A Vovó Lourdes e seu neto, o Chef Felipe, mostram hoje essa receita vegetariana deliciosa, que serve para completar qualquer prato com muito sabor! INGREDIENTES 1 ovo 1/2 copo americano de leite 2 copos americanos de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 […]
Curau de Milho para Festas Juninas
Estamos na época de São João e não tem coisa melhor que se aventurar pelos pratos típicos destas festividades! Hoje, o chef Felipe e a Vovó Lourdes aproveitam e mostram o passo a passo para fazer em casa um curau de milho perfeito! E entrando no espírito da quermesse, você já está sabendo dos pratos […]
Como fazer o tradicional Bolo de Laranja da Vovó
O Berro está se jogando no YouTube! Acompanhe com o chef Felipe e a Vovó Lourdes como é que se faz o verdadeiro bolo tradicional de laranja, acompanhado por uma deliciosa calda de frutas vermelhas! RECEITA: BOLO DE LARANJA DA VOVÓ Ingredientes: – 4 ovos – 2 xícaras de farinha de trigo – 1 xícara […]
Aprenda a fazer o Melhor Pudim do Mundo
Você ama nosso pudim do Berro? Nossa receita já tem mais de 40 anos e não é segredo para nínguem Aprenda com nosso chef Felipe Martins e sua avó Dona Lourdes a fazer essa deliciosa sobremesa!
Aniversário do Berro! 38 anos de Berro e um ano de casa nova!
Dia 29/07 é aniversário do Berro! Para comemorar essa data tão especial, conversamos com Felipe, nosso chef, que nos contou um pouco da história do Berro nesses últimos 38 anos de existência, além de falar um pouco sobre como tem sido a experiência dele no restaurante, como é o trabalho em equipe e seus planos […]
E o nosso arraial chegou ao fim!
E acaba o mês do arraial aqui no Berro! Foi um mês de muita comemoração, muita comilança, muita festa, e, principalmente, muito aprendizado! Aprendemos sobre as origens mais remotas das festas juninas, desde as célebres festas da corte francesa dos séculos XVIII e XIX até os dias atuais. Nesse meio, pudemos explorar um pouco mais […]
Berrografias – Lourdes Favinchi Martins
A história de Dona Lourdes, a fundadora do O Berro. Aos 86 anos de idade, Lourdes Favinchi Martins, mais conhecida como dona Lourdes, nunca teve medo de enfrentar a vida. Filha de imigrantes italianos, desde muito jovem observava sua mãe preparar as refeições da casa, e não demorou muito, recebeu a incumbência de comandar o […]
Conheça a história da Feijoada
A história da feijoada Um símbolo da cultura gastronômica brasileira, ícone brasileiro para entrangeiros, essa simples receita se tornou uma verdadeira instituição comestível. A Feijoada, nome dado ao mais famoso prato brasileiro. Sua origem todo mundo já conhece, ou pelo menos acredita conhecer. Reza a lenda que no século XVIII, período em que negros eram […]
Dica de leitura – Faça Acontecer
Faça acontecer O mercado de trabalho feminino As mulheres compõem hoje grande parte da força de trabalho no mundo. Mas ainda são os homens que dominam os cargos de liderança. Dos 195 países independentes no mundo, apenas dezessete são governados por mulheres. A porcentagem feminina em papéis de liderança é ainda menor no mundo empresarial. […]
Aprenda a fazer um delicioso Brigadeirão
BRIGADEIRÃO Sobremesa clássica de casas de tia ou almoços de domingo, o famoso brigadeirão pode parecer difícil de se fazer, acredite não é. Aprenda essa simples receitas para surpreender seus parentes e amigos Vamos lá? anota aí! INGREDIENTES 3 ovos inteiros 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite (sem soro) 1 […]
Café com leite faz bem para a saúde?
CAFÉ COM LEITE, DEVO CONTINUAR TOMANDO? Essa deliciosa combinação está presente nos cafés das manhãs de quase todos os brasileiros, aliando saúde e prazer a mesa, mas será que essa dupla traz mais benefícios ou malefícios a nossa saúde? Para entender melhor vamos definir o que são os componentes que constituem essas duas bebidas (café […]
Aprenda a fazer o melhor Pudim de leite condensado do mundo
Pudim de leite condensado Modéstia a parte mas o pudim do Berro é com certeza p mais gostoso do mundo! Você sempre quis aprender a fazer e não sabia como? agora sabe, vamos contar nosso segredo para você, olha receita do nosso pudim! INGREDIENTES 3 ovos inteiros 1 lata de leite condensado 250ml de leite integral […]
Aprenda uma receita de pão-de-ló com recheio de morango
BOLO PÃO-DE-LÓ COM RECHEIO DE MORANGO Você pediu nós fazemos nossa receita de pão-de-ló incrementada com a sobremesa que servimos no dia dos namorados de 2014, a compota de morango Aproveite o final de semana para saborear essa delícia INGREDIENTES Massa- 5 ovos 5 colheres de sopa de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de […]
Promoção de Dia dos Pais no Berro
DIA DOS PAIS É NO BERRO Quer ganhar um almoço grátis para você e sua família? Participe da promoção de Dia dos Pais no Berro Mostre todo amor que você tem pelo papai postando uma foto no Instagram com a #diadospaisnoberro marcando nosso perfil @restauranteoberro A melhor foto ganha um almoço de dia dos pais […]
Aprenda a fazer canja de galinha
CANJA DA MAMÃE Agora é a vez das mães, quantas vezes você não fingia estar doente só para a sua mãe fazer uma canja pra você? Lembrando disso também incluímos essa sopa tão gostosa em nosso Menu de Inverno Quer fazer em casa e não sabe como? É muito fácil não é a toa que […]
Aprenda a fazer uma saborosa Sopa de legumes
SOPINHA DA VOVÓ Venha provar o menu de inverno do Berro! A partir de segunda (28/07), vamos servir sopas aqui no Berro para te aquecer nesse frio. Não aguenta de ansiedade? Faça hoje mesmo em sua casa Confira a receita: INGREDIENTES Ingredientes 1 pedaço médio de abóbora japonesa 1 cenoura 1 abobrinha italiana 1 batata-doce […]
Faça vocês mesmo um maravilhoso Petit gateau
PETIT GATEAU Aprenda a fazer uma das sobremesas francesas mais conhecidas e saborosas do mundo INGREDIENTES – 200g de chocolate meio amargo – 2 colheres de sopa de farinha de trigo – 1/4 xícara de açúcar – 2 colheres de sopa de conhaque ou essência de baunilha – 2 colheres de sopa de manteiga – […]
Aprenda a fazer Empanadas Argentinas
Ingredientes 250g de Carne Moída 1/2 Xícara de chá de Pimentões 5 Azeitonas (picadas) 3 Colheres de Sopa de Milho 1 Ovo Cozido 2 Dentes de Alho 250g Farinha de Trigo 50g Margarina ou Manteiga s/ Sal 2/3 Xícara Chá de Água Sal e Pimenta do Reino 1 Gema para Pincelar Modo de preparo 1 […]
Aprenda a fazer um delicioso Bolo de Cenoura
APRENDA A FAZER BOLO DE CENOURA Uma das sobremesas mais comuns nos livrinhos de receitas das Vovós. Simples e delicioso, aprenda a fazer em poucos passos! INGREDIENTES Massa: 3 cenouras 1/2 xícara de óleo 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento […]
O Berro na Copa
Mogi das Cruzes vai ser uma das cidades sub-sedes da copa do mundo, recepcionando a seleção Belga. Hoje foi apresentado a cidade o GOL (Guia de orientação local), um projeto organizado no governo do estado de São Paulo para instruir empreendedores a tirar maior proveito do evento, a equipe organizadora do GOL aproveitou a passagem […]